本気豚食のカツ丼とカツ重の違い‼️

  三十五年前にトンカツ屋を始めた時に、カツ丼を考えた時、カツのサクサク感を味わって貰いたいと思い、ご飯を卵で閉じた上にカツを乗せるタイプのカツ丼を考え出しました。そのスタイルでずっとやって来て、かなりの支持を得ていると思っていたのですが、時々卵で閉じた一般的なカツ丼を食べたいと言う声を聞くことがあり、つゆ出汁で勝負する本格的なカツ丼もメニューに入れたいと思う様になりました。でも二種類の丼があったらお客様はややこしいのではないかと思い卵とじの方をカツ重とする事にしました。

今現在お客様からの人気は大体半々みたいな感じです。「カツが自慢の、あと乗せサクサク」のカツ丼と「出汁がじまんの、本格卵とじ」のカツ重、貴方はどちらがお好みでしょうか？どうか一度食べ比べてみて下さい。